Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Pommes de terre farcies aux escargots -

 

Pommes de terre farcies aux escargots
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 45 min
Les ingrédients

1kg d’escargots.
1kg de pommes de terre.
200g de beurre.
2 oignons secs.
200g de gruyère.
Persil.
Poivre.
Sel.
Préparation
 

Sortir les escargots de leur coquille, puis les hacher finement ainsi que les oignons et le persil. Assaisonner. Ajouter 100g de beurre et bien mélanger le tout.
Creuser les pommes de terre, les faire cuire à demi dans de l’eau salée. Les égoutter et les farcir. Disposer les pommes de terre farcies dans un plat beurré, couvrir de tranches de gruyère et joindre 2 verres d’eau, parsemer de beurre.
Faire gratiner au four environ 10 minutes et servir.
Commentaires

Avant toute préparation, il faut faire jeûner les escargots pendant 1 semaine.
Les faire cuire une première fois dans de l’eau salée et une seconde fois pendant une heure dans de l’eau aromatisée avec du thym, du laurier, du persil, du sel et du poivre. Égoutter et accommoder.

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net