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Crevettes rissolées
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

huile de tournesol
1/2 piment vert
2 oignons
2 ou 3 gousses d'ail
400 gr de crevettes décortiquées surgelées ou fraîches
safran ou curcuma
fenouil et cumin en poudre
pâte de gingembre-ail
piment en poudre
1 tomate
sel
Préparation
 

Entre chaque ajout d'ingrédient 30 secondes pour mélanger
Dans un bidon d'huile verser 3 C. d'huile à feu moyen
Ajouter un demi piment vert coupé en 8 morceaux
Ajouter deux oignons émincés en petits carrés
Ajouter 2 ou 3 g. d'ail pressé
Faire dorer l'oignon 5 mn
Ajouter les crevettes
Ajouter une pointe de safran ou 1/4 c. de curcuma.
Ajouter 1/2 c. de fenouil en poudre
Ajouter 1/2 c. de cumin en poudre
Ajouter 1 c. de pâte de gingembre-ail
Ajouter 1/2 c. de piment en poudre
Ajouter 1 tomate coupée en très petits carrés
Ajouter 1 c. de sel
Ajouter un verre à moutarde d'eau.
Couvrir laisser mijoter à feu moyen
Quand ça bout, découvrir mettre à feu très doux
Faire un peu réduire la sauce environ 10 mn.
Servir avec du riz.

 

 

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