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- Recette Quiche aux courgettes -

 

Quiche aux courgettes
Chaud
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 55 min
Les ingrédients

1 pâte feuilletée
800 g courgettes
1 oignon rouge
4 oeufs
30 cl de crème liquide
80 g de parmesan râpé
80 g de gruyère râpé
2 àc de thym
4 càs de basilic
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
 

Lavez et essuyez les courgettes, les couper en rondelles d'1 cm. Eplucher l'oignon et l'émincer.
Préchauffer le four à 200°. Dans une sauteuse, dorer l'oignon dans 4 càs d'huile, puis ajouter les courgettes.
Saler, poivrer. Saupoudrer de thym. Laisser étuver 10 mn à couvert. Puis y mélanger le basilic haché. Dans un bol, battre les oeufs et la crème. Poivrer.
Garnir un moule beurré avec la pâte et parsemer le fond d'un mélange des 2 fromages. Répartir la moitié des courgettes. Saupoudrer à nouveau de fromage.
Arroser d'un peu de sauce à la crème. Recouvrir du reste de courgettes puis du reste des fromages et arroser de crème. Enfourner 40 mn.

 

 

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