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Quiche de la mer
Chaud
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 50 min
Les ingrédients

1 pâte brisée
400 g de brocoli
1 blanc de poireau
100 g de crevettes en boîte
100 g de thon au naturel en boîte
120 g de surimi
10 g de beurre
3 oeufs
25 cl de crème fraîche
10 cl de lait entier
noix de muscade
sel, poivre
Préparation
 

Passer les légumes sous l'eau.
Couper le poireau en fines rondelles et le faire suer 5 mn dans le beurre. Détacher les bouquets de brocolis.
Les blanchir 3 mn dans l'eau bouillante salée. Les égoutter ainsi que les crevettes et le thon. Préchauffer le four à 200°.
Foncer un moule à tarte, recouvrir la pâte de papier d'alu. et cuire 10 mn. Dans un bol, battre les oeufs, la crème, le lait, poivrer, saupoudrer de noix de muscade râpée.
Répartir sur le fond de tarte les légumes, les crevettes, le thon émietté et le surimi. Recouvrir de crème aux oeufs.
Cuire au four 35 mn.

 

 

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