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- Recette Kuri gohan : Riz aux châtaignes -

 

Kuri gohan : Riz aux châtaignes
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 60 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

3 tasses de riz et de l'eau
15 marrons
2 cuilleres à soupe de Saké
1 cuillere à café de sel
du sésame grillé
casseroles
passoire
bols
spatule en bois
Préparation
 

Peler les marrons, retirer la peau intérieure amère. Laisser tremper environ 1 h dans un peu d'eau.
Laver le riz, égoutter, laisser reposer 1 h dans la passoire.
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients. Couvrir, porter à ébullition pendant cinq minutes. Baisser la température et continuer à cuire 10 mn à feu moyen, puis 5 mn à feu doux. Laisser encore cuire le riz pendant 10 mn dans la vapeur, hors du feu, sans le découvrir.

 

 

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