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Riz au légumes
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 35 min
Temps de cuisson: 40 min
Les ingrédients

400g de riz.
3 fonds d’artichauts.
1kg de petits pois.
3 carottes.
1 oignon.
4 gousses d’ail.
3 branches de persil.
3 tomates ou 40g de concentré.
1 piment sec.
2 paquets de safran.
2dl d’huile soit 1 verre classique ou du jus de viande.
Poivre.
Sel.
Préparation
 

Faire revenir à l’étuvée pendant 15 minutes, dans l’huile, les fonds d’artichauts et le reste des légumes ainsi que le poivre et le sel. Ajouter de l’eau.
Puis verser en pluie dans la sauce, le riz. Y joindre le safran et le piment puis terminer la cuisson à l’étuvée une vingtaine de minutes.
Verser dans un légumier et servir.

 

 

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