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- Recette Riz au vermicelle -

 

Riz au vermicelle
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

250 g de riz
100 g de vermicelle
1/2 l de bouillon de poule
1 oignon
6 càs d'huile
sel, poivre
Préparation
 

Faire dorer dans une poêle l'oignon haché avec l'huile d'olive. Aussitôt qu'il commence à colorer, ajoutez le vermicelle coupé en tout petits morceaux. Faites rissoler quelques mn à feu doux, en remuant sans arrêt. Portez à ébullition le bouillon. Versez-y le riz en pluie puis le mélange de vermicelle et d'oignon. Remuez à la fourchette. Salez et poivrez. Cuisez à feu moyen jusqu'à évaporation presque totale du liquide, puis continuez la cuisson à très petit feu dans la casserole couverte, pour "sécher" le riz. Servez chaud avec viandes en sauces, boulettes et tout autre ragoût de viande et de légumes.

 

 

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