faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole
Ajouter clou,cannelle, anis et faire gonfler 15 secondes.
Ajouter le piment vert
ajouter la menthe
Ajouter en pluie les oignons émincés à feu moyen
Ajouter la pâte de gingembre-ail
Ajouter cumin, fenouil
Ajouter la tomate, bien mélanger 5mn
Ajouter 7 mesures et demie d'eau
Quand c'est aux premiers bouillons, arrêter le feu
Dans un cuiseur à riz mettre 5 mesures de riz lavé égoutté
Verser dessus le contenu de la casserole.
Mettre en route, remuer au bout de 5 mn pour mélanger.
Servir avec le Gourma et une salade d'oignons (raita)
