Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée (al dente) égoutter et réserver
Faire rissoler 30 sec clou cannelle anis dans un bidon avec l'huile
Couper l'oignon en petits carrés le faire frire 5 mn
Ajouter pâte de gingembre-ail tourner 2 mn
Ajouter la viande hachée, bien mélanger pour éviter les grumeaux
Ajouter cumin, fenouil, coriandre, curry madras,curcuma, sel
Ajouter la tomate, mettre un peu d'eau si nécessaire faire cuire à feu doux 5 mn
Ajouter les pâtes et bien mélanger pendant 3 mn.
