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- Recette Tarte aux carottes et au potiron -

 

Tarte aux carottes et au potiron
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 80 min
Les ingrédients

1 pâte brisée
1 tasse de purée de carotte
1 tasse de confiture de potiron
6 jaunes d'oeuf
40 g de pignons
40 g de raisins secs
zeste d'1 citron
200 g de sucre
10 cl d'eau
sucre en poudre
Préparation
 

Beurrez un moule à tarte et garnissez-le avec la pâte brisée. Mélangez la purée de carotte avec la confiture de potiron, les jaunes d'oeuf, les pignons, les raisins secs et le zeste de citron. Mélangez soigneusement. Mélangez le sucre avec l'eau et faites bouillir 4 mn. Retirez du feu et ajoutez lentement à la crème sans cesser de remuer. Versez dans le moule et faites cuire au four à 170° (th 6) 10 mn. Retirez du four. Saupoudrez de sucre en poudre et faites cuire à nouveau 30 à 40 mn. Vérifiez la cuisson.

 

 

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