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- Recette Tourte au crabe -

 

Tourte au crabe
Chaud
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

crabes : 2 gros
porc haché : 200 g
oignons : 2 petits
ail : 1 gousse
piment
mie de pain : 100 g
vin blanc sec : 10 cl
crème fraîche : 20 cl
beurre : 50 g
oeufs : 2
sel
poivre
pâte brisée
Préparation
 

Cuire les crabes à l'eau bouillante salée 20 mn.
Les égoutter puis les décortiquer.
Hacher l'ail, l'oignon et piment.
Faire tremper la mie de pain dans le vin blanc, essorer et ajouter au hachis précédent.
Ajouter les oeufs.
Faire revenir le tout avec la viande de porc, saler et poivrer.
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
Etaler la pâte brisée, en garnir un moule à tarte, garnir avec la préparation.
Mettre au four pour 35 à 40 mn.

 

 

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