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- Recette Tendron de veau aux oignons -

 

Tendron de veau aux oignons
Chaud
Pour : 5 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 45 min
Les ingrédients

1 kg de tendrons de veau
8 gros oignons
1 verre de vin blanc sec
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, beurre, sel, poivre.
Préparation
 

Coupez les tendrons en morceaux.
Faites-les revenir dans une cocotte avec du beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Retirez-les et ajoutez les oignons grossièrement émincés.
Laissez prendre légèrement couleur.
Remettez les tendrons de veau.
Couvrez la cocotte, et laissez étuver encore 10 mn à feu doux.
Assaisonnez.
Ajoutez le bouquet garni.
Mouillez avec le vin.
Laissez cuire encore 30 mn à feu très doux.
Servez avec des nouilles au beurre.

 

 

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