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- Recette Ris de veau grillé -

 

Ris de veau grillé
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

500 g de ris de veau
une carotte
un oignon
deux échalotes
un bouquet garni
du persil
du poivre
un clou de girofle
le jus d'un demi-citron
un cube de bouillon
une cuillerée à soupe de beurre fondu
Préparation
 

Préparez un bouillon avec tous les légumes, le jus du demi-citron et les parures du ris.
Ajoutez-y le cube de bouillon.
Pochez-y le ris de veau pendant une vingtaine de minutes.
Egouttez-le et badigeonnez-le avec du beurre fondu.
Faites-le dorer au gril.

 

 

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