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- Recette Ragoût d'ignames -

 

Ragoût d'ignames
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 90 min
Les ingrédients

1 kg d'ignames
250 grammes de boeuf à ragoût
3 oignons
3 cuillerées à soupe d'huile
3/4 de litre d'eau
sel, piment, laurier.
Préparation
 

Éplucher les ignames et les couper en gros dés. Faire revenir les oignons émincés et les morceaux de boeuf dans l'huile. Quand ils sont bien dorés, ajouter les 3/4 de litre d'eau. Couvrir 30 minutes et verser les morceaux d'igname dans cette préparation. Laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viandre soit tendre.

 

 

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