Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Torisuki -

 

Torisuki
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

Un beau poulet
1 litre de bouillon ou d'eau
5 cuilleres à soupe de saké
5 cuilleres à soupe de sauce soja
2 cuilleres à soupe de sucre
feuilles d'un chou chinois
un oignon coupés en tranche
pousses de bambou
feuilles d'épinard.
Un bloc de tofu débité en cubes
Oufs battus
5 cuilleres à soupe de citron
5 cuilleres à soupe de sauce soja
Une casserole
Un gros caquelon à fondue
Un plateau de présentation
Deux baguettes et un bol par convive
Préparation
 

Faire bouillir le saké. Ajouter les autres ingrédients pour le bouillon. Mélanger, réserver.
Découper le poulet en bouchées. Utiliser la graisse pour enduire le poêlon.
Chauffer le poêlon. Faire cuire le poulet, jusqu'à coloration brune. Ajouter du bouillon.
Ajouter un peu de chaque autre ingrédient, sans mélanger.
Servir ou laisser les invités se servir eux-mêmes, en remplaçant les ingrédients au fur et à mesure. Les aliments cuits sont trempés dans la sauce Ponzu ou l'ouf.
Ajouter du bouillon s'il vient à manquer dans le poêlon.
Après que tous les ingrédients ont été consommés, verser dans le poêlon du kombu Dashi ou de l'eau, amener à ébullition. Ajouter du riz ou des nouilles cuits.

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net