Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire revenir les rouleaux à feu doux.
Ajouter la sauce, et laisser cuire 3 minutes en remuant.
Faire raidir la viande de porc pendant une heure au freezer. Couper en tranches très fines.
Eplucher et laver le poireau. Fendre en deux, couper en tronçons de 5 cm.
Rouler une tranche de viande de porc autour de chaque morceau de poireau. Fixer avec un cure-dent pour éviter que les rouleaux ne se défassent.
Mélanger sauce de soja, saké, sucre et poivre.
