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- Recette Crêpe pommes de terre lardons -

 

Crêpe pommes de terre lardons
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

120 g de lardons fumés
2 oignons
3 cuillères à soupe d'huile
6 grosses pommes de terre cuites et refroidies
4 oeufs
200 mL de lait
persil
sel
poivre
muscade râpée
120 g de farine
Préparation
 

Emincer les oignons et les faire revenir avec les lardons dans l'huile. Peler les pommes de terre et les râper. Les ajouter aux lardons. Faire dorer.
Pendant ce temps, mélanger la farine avec les oeufs. Ajouter les épices et le persil haché. Mélanger. Incorporer délicatement le lait, bien mélanger.
Mettre 1/4 de la préparation aux pommes de terre dans une poêle chaude. Verser dessus 1/4 de la pâte à crêpe. Faire cuire des deux côtés. Recommencer 3 fois.

 

 

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