14 échalotes pelées
2. 5 cm de racine de kencur, pelée et hachée
10 noix de bancoul
4 c. à soupe de sucre de palme concassé
2 tiges de citronnelle écrasées
10 piments-oiseaux émincés
26 gousses d'ail pelées
4 cm de laos, pelé et haché
12 cm. de curcuma frais, pelé et haché
4 c. à soupe d'huile végétale
2 feuilles de salam
