Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Emince de porc aux poireaux -

 

Emince de porc aux poireaux
Chaud
Pour : 8 Personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

1 kg d'échine de porc coupée en petits morceaux (poids désossé)
2 kg de poireaux
1 oignon
3 feuilles de sauge
2 càs d'huile d'olive
1 pointe de muscade
sel, poivre
Préparation
 

Coupez une partie du vert des poireaux. Fendez-les, passez-les sous l'eau froide en veillant à bien enlever la terre logée entre les feuilles. Egouttez-les. Coupez-les en rondelles fines. Pelez et émincez l'oignon. Rincez la sauge. Faites chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une cocotte en fonte et faites-y dorer l'oignon. Ajoutez les poireaux, la noix de muscade. Salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux 5 mn, à découvert. Versez la seconde càs d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de porc et la sauge. Couvrez et laissez confire doucement 20 mn. Découvrez à mi-cuisson pour éviter un excédent de jus.

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net