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FRICASSEE CRETOISE
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 15 min
Les ingrédients

800 g de rôti de veau coupé en cubes de la grosseur d'1 noix
1 yaourt à la grecque
zeste et jus d'1 citron vert
20 olives vertes dénoyautées
huile d'olive
sel et poivre
Préparation
 

Dans une poêle contenant 2 càs d'huile d'olive, faites revenir la viande 10 mn. Elle doit être bien dorée. Ajoutez ensuite le jus et le zeste du citron vert puis les olives vertes. Laissez mijoter à feu doux encore 5 mn. Salez et poivrez selon votre goût puis incorporez le yaourt à la grecque en le mélangeant rapidement à la préparation

 

 

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