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- Recette Poulet laqué au miel et au citron -

 

Poulet laqué au miel et au citron
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

1 poulet fermier d'1,5 kg prêt à cuire
20 g de gingembre frais
2 citrons
2 càs de sauce de soja
2 càs de miel liquide
1 càc de graines de coriandre
sel, poivre
Préparation
 

Préchauffez le four sur th 7 (210°).
Pressez un citron et versez le jus dans un bol. Mélangez-le avec le miel, la sauce de soja et le gingembre râpé.
Installez le poulet dans un plat à rôtir. Badigeonnez-le du mélange miel-citron-soja.
Poivrez au moulin et parsemez de graines de coriandre. Entourez-le d'un citron tranché en rondelles fines.
Faites cuire 1 h au four en l'arrosant fréquemment. Environ 15 mn avant la fin de la cuisson, badigeonnez le poulet de la sauce de cuisson toutes les 5 mn afin qu'il soit brillant, comme s'il était laqué.
Accompagnez d'une poêlée de shiitakés (ou champignons parfumés) sautés et servez avec des nouilles chinoises.

 

 

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