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- Recette Poulet farci au four -

 

Poulet farci au four
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 75 min
Les ingrédients

1 poulet.
150g de viande hachée.
1 biscotte ou de la mie de pain.
2cl d’eau de fleur d’oranger.
1 oeuf.
100g d’amandes.
1dl d’huile soit 1 verre à thé.
40g de beurre ou de Smen.
Poivre.
1 oignon.
Cannelle.
Sel.
Préparation
 

Saler et poivrer l’intérieur du poulet entier. Puis préparer un hachis avec la biscotte, le sel, le poivre, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger, les amandes grillées et râpées, l’oignon haché, le coeur, le foie et le gésier du poulet.
Farcir avec ce mélange votre poulet. Coudre celui-ci et le faire dorer dans l’huile et le beurre en ajoutant de temps à autre un peu d’eau.
Après cuisson, retirer la farce. La servir en tranches avec le poulet, sauce à part.

 

 

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