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- Recette Sauté de volaille aux poireaux et soja -

 

Sauté de volaille aux poireaux et soja
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

600 g d'escalopes de volaille
4 petits poireaux
300 g de soja frais
10 cl de crème
1 gousse d'ail
30 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de maîzena
3 cuillères à soupe de sauce de soja
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
sel
poivre
Préparation
 

Mélangez la maîzena avec la sauce de soja, le miel, le gingembre, le poivre et l'ail haché. Ajoutez la viande coupée en petits morceaux et laissez mariner 30 mn.
Lavez les poireaux, ne laissez que 5 cm de vert et coupez les en tronçons de 5 cm que vous couperez en lanières.
Faites revenir les poireaux dans 20 g de beurre jusqu'à ce que les lanières soient tendres et ajoutez le soja pendant quelques minutes.
Faites sauter les morceaux de volaille dans une autre poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soients dorés.
Les retirer.
Versez le reste de la marinade et grattez les sucs.
Remettez la volaille et laissez mijoter 10 mn.
Ajoutez les poireaux et le soja puis la crème. Mélangez, laissez cuire et servez vite.

 

 

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