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Risotto de volaille
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 35 min
Les ingrédients

1 poulet, 300 g de riz
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 oignons
2 échalotes, 200 g de champignons
une tomate
100 g de beurre
de l'huile
un verre de vin blanc sec
persil
sel
poivre
du thym
laurier
Préparation
 

Coupez le poulet en morceaux que vous ferez sauter dans du beurre avec oignons et échalotes hachés.
Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez les poivrons et les champignons émincés.
Incorporez thym, laurier, sel et poivre.
Après une demi-heure de cuisson, dressez les morceaux de poulet sur un lit de riz cuit à l'eau, nappez avec la sauce et décorez avec du persil et des quartiers de tomate.

 

 

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