500 g de nouilles aux œufs 3 c. à s. d'huile d'arachide 225 g de poulet cru haché 40 g de champignons émincés 200 g de chou haché fin 125 ml de bouillon de poulet 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de piment rouge 1 c. à thé de maïzena.
Préparation
Faire bouillir 2 l d'eau dans une grande marmite. Ajouter les nouilles et laisser mijoter 3 minutes. Égoutter. Transférer dans un plat de service. Faire chauffer l'huile dans un wok ou grande poële. Faire sauter le poulet. Ajouter les champignons et le chou. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 5 minutes. Diluer la Maizena dans la sauce soja. Ajouter au poulet et laisser mijoter jusqu'à épaississement
