-Couper le poulet en morceaux
-Verser l’huile de palme dans une casserole et faire chauffer
-Ajouter les morceaux de poulet dans l’huile
-Ajouter le sel et le piment et quelques feuilles de ngai ngai
-Verser un peu d’eau
-Laisser mijoter pendant une heure trente
-Servir avec du manioc, banane plantain ou riz
