-Couper la pintade en morceaux
-Assaisonner avec du sel
-Mettre dans une casserole un peu d’huile
-Faire frire les morceaux de pintade
-Ajouter la tomate, l’oignon et l’ail
-Mettre un peu d’eau, saler
-Ajouter deux cuillères de gingembre
-Couvrir et laisser cuire à feux doux pendant une heure trente
-Servir avec du riz blanc ou des pommes de terre
