Recette Cuisine du monde : La VARENNE

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	La VARENNE
Nom porté par 2 cuisiniers célèbres, l’un est surtout connu comme cuisinier du marquis d’UXELLES et par la publication en 1651 du cuisinier FRANCOIS et réédite jusqu’en 1727, il est à l’origine d’appellations culinaires

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