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Salade sevillanne
Foie aux oignons vinaigres
Soupe de fèves
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Les Petits Paquets de Choux
POULET AUX AMANDES ET A LA CANELLE ACCOMPAGNE DE CAVIAR D'AUBERGINE DANS UN POIVRON
Anchoïade
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Tarte au Potiron Caramélisé et à la Cannelle
Mkhahez
Tarte alsacienne aux abricots
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Plonger un aliment dans de l'eau froide et porter à ébullition afin d'enlever, soit l'excès de sel ou d'albumine des viandes, soit l'amidon ou l'âcreté des légumes.
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