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Tartes fines de foie gras aux pommes
petit déjeuner de Sylt
Mousse aux fruits de mer
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Filets de merlan en lorgnette
Riz égyptien
Carré de viande en sauce
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Crêpes au fromage blanc
Gâteau au yaourt
Crêpes au broccio
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Persillé
 
Se dit d'une viande qui comporte de fines et nombreuses infiltrations graisseuses, à l'intérieur des muscles.
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