Mélanger avec le bout des doigts la farine, la levure, les sucres, le sel, le beurre et le jaune d'oeuf.
Laisser reposer la pâte 1 h au frais.
Faire des boules de pâtes et les poser sur une plaque beurrée.
Avec un couteau, faire des trou dans les boules.
Battre la confiture pour la rendre plus liquide.
Déposer de la confiture dans les trous des biscuits.
Cuire 15 min à 180°C.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.