Faire un caramel et le verser dans un moule à cake. Laisser refroidir. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les biscuits Amaretti. Dans une jatte, mélanger les oeufs avec le sucre et battre le tout. Ajouter le cacao. Mélanger. Ajouter la crème et le lait avec les biscuits. Mixer le tout puis, verser dans le moule. Placer le moule dans un bain-marie et enfourner à 140°. Laisser refroidir une nuit au réfrigérateur. Démouler le lendemain
