Egouttez les marrons; rincez-les à l'eau froide et écrasez-les à la moulinette.
Travaillez dans une terrine le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre jusqu'à obtention d'une crème blanche; ajoutez alors cuillerée par cuillerée les marrons en purée.
Egouttez les tranches d'ananas; coupez-les en morceaux.
Ajoutez les morceaux d'ananas, les miettes de marrons glacés et le kirsch dans la terrine.
Mélangez puis versez le tout dans un moule à charlotte huilé; placez une assiette surmontée d'un poids sur le moule et laissez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
