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- Recette Clafoutis aux fraises,à la pistache et à la rose -

 

Clafoutis aux fraises,à la pistache et à la rose
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 35 min
Les ingrédients

fraises : 250 g
fraises des bois : 100 g
lait : 25 cl
crème liquide : 10 cl
oeufs : 3
sucre : 125 g
farine : 25 g
pistaches natures décortiquées : 25 g
eau de rose : 2 c. à café
sel : 1 pincée
Préparation
 

Préchauffez le four thermostat 6 (180° C).Beurrez l'intérieur d'un plat à four et saupoudrez-le sucre.
Mixez les pistaches en poudre fine.
Rincez, égouttez et équeutez les fraises (coupez-les en deux si elles sont grosses) et rangez-les dans le plat.
Préparez la pâte à clafoutis:fouettez les oeufs avec le sucre.Incorporez la farine,la poudre de pistaches et la pincée de sel. Diluez-les en versant progressivement le lait,la crème et l'eau de rose.
Préchauffez le four thermostat 6 (180° C).Beurrez l'intérieur d'un plat à four et saupoudrez-le sucre.
Mixez les pistaches en poudre fine.
Rincez, égouttez et équeutez les fraises (coupez-les en deux si elles sont grosses) et rangez-les dans le plat.
Préparez la pâte à clafoutis:fouettez les oeufs avec le sucre.Incorporez la farine,la poudre de pistaches et la pincée de sel. Diluez-les en versant progressivement le lait,la crème et l'eau de rose.
Versez sur les fraises.Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes.
Laissez tiédir.Décorez de fraises des bois et de quelques pétales de roses cristallisés puis servez.
Versez sur les fraises.Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes.
Laissez tiédir.Décorez de fraises des bois et de quelques pétales de roses cristallisés puis servez.

 

 

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