Préchauffez le four th.6 (180°C).
Beurrez l'intérieur d'un plat à gratin et saupoudrez-le d'une cuillerée à soupe de sucre.
Ecrasez les deux tiers des framboises à l'aide d'une fourchette et étalez-les sur le fond du plat.
Séparez les carrés de chocolat, répartissez-les sur les fruits.
Préparez la pâte à clafoutis : fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine et la fécule tamisées ensemble,ainsi qu'une pincée de
sel. Délayez-les avec le lait,la crème fraîche liquide et l'eau-de-vie.
Versez dans le plat. Répartissez le reste des framboises, enfoncez-les légèrement.
Mettez au four,puis laissez cuire pendant 35 minutes environ.
Servez encore tiède.
