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- Recette Crème bavaroise -

 

Crème bavaroise
froid
Pour : 8 Personnes
Temps de préparation: 150 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

2 feuilles de gélatine
3 jaunes d'oeufs
70 g de sucre
2 cuillères à café d'arôme vanille
3 cuillères à soupe de kirsch
1/4 L de crème liquide
250g de fruits rouges mélangés
Préparation
 

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'arôme de vanille. Battre la crème en chantilly. Faire fondre la gélatine avec le kirsch. La mélanger aux jaunes d'oeufs. Incorporer délicatement la chantilly.
erser dans un moule , et mettre au frais au moins 2 heures 30. Démouler sur un plat de service, décorer avec les fruits rouges. Servir.

 

 

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