Eplucher et râper les carottes
Concasser la cardamome entre deux feuilles de journal avec un marteau.
Faire cuire carottes avec cardamomes, le sucre et le lait 1h à feu doux
Dans une poële, faire fondre le beurre et y faire gonfler les raisins
Ajouter aux carottes en fin de cuisson.
Remuer pour que ça n'attache pas.
Les carottes sont cuites quand elles ont absorbé le liquide.
Mettre en forme dans un plat de service.
Parsemer d'amandes.
