Couper chaque banane en quatre ou cinq morceaux.
Les mettre dans une casserole avec la partie épaisse du lait de coco, le sucre et le sel.
Amener à l'ébullition et laisser cuire pendant cinq à six minutes.
Dans une poêle, sèche et chaude, faire griller les lentilles de soja, puis les passer au tamis.
Servir chaud, saupoudrées de farine de lentilles de soja jaune.
