Préchauffez le four th 6 (180°).
Beurrez et farinez 3 plaques allant au four.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, le sucre, la faine, le miel, le bicarbonate, le vinaigre et le beurre fondu.
Pétrissez bien la pâte, Divisez-la en 3.
Formez 3 boules.
Farinez le plat de travail.
Etalez-les au rouleau.
Disposez les 3 feuilles de pâte sur les plaques et enfournez-les 6 à 10 mn.
Démoulez et réservez.
Faites fondre le beurre dans une casserole assez grande. Ajoutez le sucre en poudre, la farine et le lait froid. Mélangez au fouet métallique.
Laissez épaissir à feu doux.
Hors du feu, ajoutez le beurre.
Remuez.
Sur un plat de service, montez le gâteau en alternant les feuilles de biscuit et les couches de crème.
Terminez par la crème et saupoudrez de cacahuètes grillées et hachées.
