Couper les fruits en morceaux et les laisser mariner dans le Grand Marnier et le jus de citron.
Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter les graines de la gousse de vanille ainsi que le fromage blanc.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer au mélange jaunes-fromage blanc.
Déposer les fruits dans le fond de ramequins. Recouvrir avec la préparation. Faire dorer sous le grill du four.
