Préchauffer le four à feu moyen.
Battre le beurre avec le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à obtenir un mélange homogène. Passer au tamis, ensemble, la farine et la levure.
Réserver. Dissoudre le sirop de guaraná dans l'eau. Ajouter au beurre en alternant, la farine et le guaraná.
Bien mélanger. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et mélanger délicatement à la pâte. Verser dans un moule à savarin (27 cm de diamètre) préalablement beurré. Enfourner pour 1 h jusqu'à ce qu'il soit cuit.
