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- Recette Glace à la liqueur d'oeufs -

 

Glace à la liqueur d'oeufs
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

1 oeuf
1/4 L lait
25 g de marsala
60 g de sucre
1 pincée de sel
Préparation
 

Blanchir le jaune d'oeuf avec le sucre. Battre le blanc en neige avec le sel. L'incorporer au jaune d'oeuf. Ajouter ensuite petit à petit le lait.
Verser dans une sorbetière, verser le marsala pendant que la glace est brassée. Laisser prendre.

 

 

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