Sortez la crème du réfrigérateur au dernier moment : elle doit être très froide.
Versez-la dans un saladier et battez-la jusqu’à ce quelle soit ferme.
Versez le café soluble et le sucre tout en continuant a battre.
Répartissez dans des coupes individuelles et mettez au frais.
Au moment de servir, taillez des copeaux de chocolat avec un couteau économe, et parsemez-les sur la mousse
