Scinder les 2 tablettes en quartiers.
Faire fondre le chocolat à feu doux et le remuer délicatement.
Séparer les blancs des œufs, y mettre le sel et les battre en neige ferme.
Verser le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant vivement.
Incorporer délicatement les blancs en neige à cette préparation.
Verser la mousse dans 6 coupes individuelles et les mettre au réfrigérateur au minimum 4 heures.
Servir les coupes accompagnées de spécialités bretonnes
