Faites cuire à blanc la pâte 10min à 200°(th6)
Cassez le chocolat en petits morceaux
Portez le lait et la crème à ébullition dans une casserole
Retirez du feu et ajoutez le chocolat sans remuer
Laissez reposer 10min
Fouettez les oeufs et le sucre vanillé et incorporez les à la préparation dans la casserole
Homogénéisez et versez le tout sur la pâte
Laissez cuire 25min