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- Recette CAROTTE A L'HUILE D'OLIVE EGEENNE -

 

CAROTTE A L'HUILE D'OLIVE EGEENNE
Chaud
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

1 kg carottes
8-10 gousses d'ail
75 gr de riz
2 morceaux de sucre
½ jus de citron
1 verre de l'huile d'olive
½ botte de persil
sel
Préparation
 

Epluchez les gousses d'ail .Pelez et emincez les carottes en rondelles. Faites - les revenir avec ½ verre de l'huile et avec les gousses d'ail au feu moyen.
Quand ils sont tendre , couvrez de l'eau , ajoutez sel,sucre et jus de citron. Remuez et Laissez cuire 15 minutes. Ajoutez le riz lavé , rémuez ancore. Poursuivez la cuisson a feu trés doux, de 12 - a 15 minutes. Fermez le feu, arossez de reste de l'huile, parsemez de persil ciselé.

 

 

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