Couper les pommes de terre en rondelles et les faire sauter. Battre les oeufs en omelette et les ajouter aux pommes de terre lorsqu'elles sont cuites. Faire cuire.
Déposer dessus les crevettes pour les faire réchauffer. Saupoudrer d'aneth et persil. Assaisonner.
Servir chaud.
