Couper le brocoli en petits bouquets, les carottes en rondelles. Faire blanchir tous les légumes. Les faire refroidir ensuite.
Recouvrir un moule à cake( de contenance 1,5 L-2L) de papier sulfurisé. Battre les oeufs en omelette. Ajouter ensuite le fromage et la crème. Assaisonner. Incorporer les légumes à la préparation puis verser dans le moule. Recouvrir avec du papier aluminium.
Cuire au bain-marie au four préchauffé à 180°C pendant 60 mn. Laisser refroidir puis mettre au frais.
