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Recette Salade chaude de pommes de terre, oeufs et poitrine -
Salade chaude de pommes de terre, oeufs et poitrine
froid
Pour
: 4 Personnes
Temps
de préparation:
15 min
Temps
de cuisson: 15
min
Les ingrédients
500 g de pommes de terre 150 g de poitrine de porc 4 oeufs durs 1 oignon 1/2 botte de persil 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 4 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de vinaigre sel poivre
Préparation
Cuire les pommes de terre à la vapeur, les peler et les couper en rondelles quand elles sont encore chaudes. Ecaller les oeufs et les couper en morceaux. Emincer le persil. Cuire la poitrine et la couper en dés. Faire une vinaigrette et y ajouter les ingrédients.
