Couper le cervelas et les cornichons en lamelles. Emincer l'oignon. Couper les tomates en dés et les asperges en tronçons.
Pour la sauce, mélanger la mayonnaise et le yaourt. Ajouter la moutarde, saler, poivrer.
Mélanger tous les ingrédients avec la sauce. Décorer avec les oeufs durs.