Faire cuire les oeufs, pour obtenir des oeufs durs. Les laisser refroidir. Laver les tomates et les couper en dès.
Mélanger la crème et la mayonnaise. Saler, poivrer et ajouter le curry.
Ecaler les oeufs et les couper en huit. Emincer l'oignon. Mélanger tous les ingrédients avec la sauce.